VINI
I nostri prodotti
Chianti Colli Senesi
Chianti Colli Senesi “Monteriggioni”
Vino prodotto nei vigneti intorno al Castello di Monteriggioni.
DENOMINAZIONE: Chianti Colli Senesi DOCG
VITIGNI: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
ZONA DI PRODUZIONE: Monteriggioni
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
PERIODO VENDEMMIA: Fine Settembre – Ottobre
VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso
FERMENTAZIONE ALCOLICA: 15 giorni con macerazione uve
INVECCHIAMENTO: Almeno 6 mesi tra acciaio e legno
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
GRADO ALCOLICO: 13%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino rosso rubino, con sentori di viola e mammola, armonico, corposo ed elegante, prolungato.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Ideale con salumi, primi piatti e carni bianche e rosse
PREZZO A BOTTIGLIA DA 0,75LT: € 12,00
Chianti Classico - Poggio alla Croce
Vino prodotto nei vigneti di Castellina in Chianti.
DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG
VITIGNI: Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10%
ZONA DI PRODUZIONE: Castellina in Chianti
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
VENDEMMIA: Ottobre
VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso
FERMENTAZIONE ALCOLICA: 15 giorni con macerazione uve
INVECCHIAMENTO: Almeno 12 mesi tra acciaio e legno
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
GRADO ALCOLICO: 13%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino rosso rubino, di grande struttura abbinata a concentrazione ed eleganza, con sentori di spezie e tostatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Ideale con formaggi, paste con sughi tradizionali, carni alla griglia
PREZZO A BOTTIGLIA DA 0,75LT: € 16,00
Cigolino
Vino prodotto nei vigneti intorno al Castello di Monteriggioni.
DENOMINAZIONE: Il Cigolino IGT
VITIGNI: Sangiovese 95%,Cabernet Sauv. e Colorino 5%
ZONA DI PRODUZIONE: Monteriggioni
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
VENDEMMIA: Ottobre
VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso con macerazione
prolungata
FERMENTAZIONE ALCOLICA: 15 giorni
INVECCHIAMENTO: Prima fase in acciaio, e 1 anno in legno
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
GRADO ALCOLICO: 13%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino rosso intenso, vinoso con sentori di tostatura, grande potenziale tannico e ottima freschezza acida
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Ideale con piatti di cacciagione
PREZZO A BOTTIGLIA DA 0,75LT: € 20,00
Bianco di Toscana
Vino prodotto nei vigneti intorno al Castello di Monteriggioni
DENOMINAZIONE: Bianco di Toscana IGT
VITIGNI: Malvasia e Trebbiano
ZONA DI PRODUZIONE: Monteriggioni
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Settembre
VINIFICAZIONE: Tradizionale in bianco
FERMENTAZIONE ALCOLICA: 1O giorni
INVECCHIAMENTO: 6 mesi in acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
GRADO ALCOLICO: 12%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino bianco fruttato, fresco, asciutto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
ABBINAMENTI: Ideale per aperitivi, o per accompagnare formaggi freschi o piatti di pesce
PREZZO A BOTTIGLIA DA 0,75LT: €12,00
VINO DA DESSERT
Vino Liquoroso
ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento a cantucci, e a dolci in generale
PREZZO A BOTTIGLIA DA 0,75LT: €15,00
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
Olio EVO
Prodotto nell’oliveto di fianco al Castello di Monteriggioni.
ZONA DI PRODUZIONE: Monteriggioni
OLIVE: Frantoio, Moraiolo, Leccino
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Ottobre, Novembre
PREZZO A BOTTIGLIA DA 0,5LT: € 15,00
PREZZO A BOTTIGLIA DA 1LT: € 25,00