Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni
Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

Oggi vi parleremo di vino e abbinamenti!

Se avete appena visto una fantastica ricetta alla TV in qualche programma di cucina, ma non sapete quale vino abbinare: siete nel posto giusto!

Con il nostro Post di oggi VINO ABBINAMENTI vogliamo darvi alcuni consigli, e per fare questo prenderemo spunto da alcuni piatti, che serviamo nel Ristorante della nostra Azienda a Monteriggioni, il CANTINALE: www.cantinale.com

SIETE PRONTI?!

INIZIAMO

VINO ABBINAMENTI – PIATTI A CUI ABBINARE VINO BIANCO

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

SELEZIONE DI PECORINI

Antipasto veloce e di facile preparazione; scegli pecorini di varie stagionature e prepara alcune salse di accompagnamento.

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

CROCCHETTE DI BACCALA’

Antipasto un pò più complicato, ma semplicemente fantastico; prepara una crema di piselli e impiatta sopra le crocchette di baccalà.

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SFORMATINO DI ZUCCHINE

Antipasto semplice e delizioso; prepara il tuo sformatino di zucchine, passalo in forno e servi con salsa di pecorino.

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Bianco di Toscana - Fattoria Castello di Monteriggioni

VINO ABBINAMENTI – PIATTI A CUI ABBINARE UN CHIANTI COLLI SENSESI

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

SELEZIONE DI SALUMI E CROSTINI TOSCANI

Antipasto veloce e di facile preparazione, fatto con diverse tipologie di salumi e crostini con patè di fegatini di pollo.

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

PICI CACIO E PEPE

Un primo sfizioso che ormai è diventato un classico del CANTINALE.

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

OSSOBUCO

Secondo piatto ideale per riscaldarsi nelle fredde giornate; servitelo con purè di patate.

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Chianti Colli Senesi - Fattoria Castello di Monteriggioni

VINO ABBINAMENTI – PIATTI A CUI ABBINARE UN CHIANTI CLASSICO

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

TAGLIATA DI MANZO

Secondo piatto succulento, servitelo con patate o verdure al forno.

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

PAPPARDELLE AL CINGHIALE

Un primo da leccarsi i baffi; i segreti sono: pasta fatta in casa e qualità della carne.

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

FIORENTINA

I nostri consigli: qualità della carne, una buona griglia e cottura la sangue.

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Chianti Classico - Fattoria Castello di Monteriggioni
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Cigolino - Fattoria Castello di Monteriggioni

VINO ABBINAMENTI – CHE VINO ABBINARE AI DOLCI

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

CROSTATINA DEL CANTINALE

Crostatina del Cantinale, a base di crema e frutta fresca.

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

CANTUCCI

Un classico della tradizione Senese, cantucci alle mandorle.

Vino Abbinamenti - Fattoria Castello di Monteriggioni

CHEESECAKE DEL CANTINALE

Dolce sfizioso e buonissimo, il cheesecake con salsa al mandarino.

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Vino Liquoroso - Fattoria Castello di Monteriggioni
Enoteca Monteriggioni - Fattoria Castello di Monteriggioni - Wine Shop
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