Oggi vi parleremo di vino e abbinamenti!
Se avete appena visto una fantastica ricetta alla TV in qualche programma di cucina, ma non sapete quale vino abbinare: siete nel posto giusto!
Con il nostro Post di oggi VINO ABBINAMENTI vogliamo darvi alcuni consigli, e per fare questo prenderemo spunto da alcuni piatti, che serviamo nel Ristorante della nostra Azienda a Monteriggioni, il CANTINALE: www.cantinale.com
SIETE PRONTI?!
INIZIAMO
VINO ABBINAMENTI – PIATTI A CUI ABBINARE VINO BIANCO
SELEZIONE DI PECORINI
Antipasto veloce e di facile preparazione; scegli pecorini di varie stagionature e prepara alcune salse di accompagnamento.
CROCCHETTE DI BACCALA’
Antipasto un pò più complicato, ma semplicemente fantastico; prepara una crema di piselli e impiatta sopra le crocchette di baccalà.
SFORMATINO DI ZUCCHINE
Antipasto semplice e delizioso; prepara il tuo sformatino di zucchine, passalo in forno e servi con salsa di pecorino.
VINO ABBINAMENTI – PIATTI A CUI ABBINARE UN CHIANTI COLLI SENSESI
SELEZIONE DI SALUMI E CROSTINI TOSCANI
Antipasto veloce e di facile preparazione, fatto con diverse tipologie di salumi e crostini con patè di fegatini di pollo.
PICI CACIO E PEPE
Un primo sfizioso che ormai è diventato un classico del CANTINALE.
OSSOBUCO
Secondo piatto ideale per riscaldarsi nelle fredde giornate; servitelo con purè di patate.
VINO ABBINAMENTI – PIATTI A CUI ABBINARE UN CHIANTI CLASSICO
TAGLIATA DI MANZO
Secondo piatto succulento, servitelo con patate o verdure al forno.
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
Un primo da leccarsi i baffi; i segreti sono: pasta fatta in casa e qualità della carne.
FIORENTINA
I nostri consigli: qualità della carne, una buona griglia e cottura la sangue.
VINO ABBINAMENTI – CHE VINO ABBINARE AI DOLCI
CROSTATINA DEL CANTINALE
Crostatina del Cantinale, a base di crema e frutta fresca.
CANTUCCI
Un classico della tradizione Senese, cantucci alle mandorle.
CHEESECAKE DEL CANTINALE
Dolce sfizioso e buonissimo, il cheesecake con salsa al mandarino.
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