Ricetta Tartare di Manzo

Ora che avete scelto il taglio di carne che preferite, armatevi di un buon coltello.

Per preservare la carne, dovete usare una superficie è un coltello puliti.

Iniziate a ripulire la carne da grasso e nervature.

Come secondo step, tagliate la carne a striscioline; quando le vostre striscioline sono pronte tagliatele per l’altro verso, creando dei cubetti.

Continuate a tagliare la carne, fino a raggiungere la dimensione dei tocchetti che più vi piace.

Ora siete arrivati al momento di usare la vostra fantasia, cercando gli abbinamenti a seconda dei vostri gusti.

Il primo nostro consiglio riguarda l’Olio EVO: prendete un contenitore dove mettere la vostra carne tagliata, aggiungete del buon Olio Extra Vergine d’Oliva e mescolate delicatamente il tutto con le mani pulite.

Potete adesso dedicarvi alla scelta dei condimenti: sale, pepe, senape, rosso d’uova, maionese fatta in casa, acciughe, capperi…

Con la Tartare di Manzo vi consigliamo un vino rosso.

Chianti Colli Senesi, Chianti Classico, Cigolino sono ottimi abbinamenti per questo piatto.

Visita il nostro SHOP ONLINE, e ricevi direttamente a casa tua i nostri vini, da gustare con la Tartare di Manzo.