L’idea Cantinale parte da un’accurata selezione delle migliori materie prime rigorosamente toscane, nel rispetto della filiera corta.

Nella cucina del Cantinale si lavora con grande attenzione per valorizzare al meglio le materie prime che le stagioni ci offrono, presentando dei piatti belli e ricchi di tradizione.

La nostra è una cucina toscana.

I nostri piatti mettono in evidenza ogni aspetto della tradizione toscana, esaltando le caratteristiche di ogni singolo prodotto.

Utilizziamo prodotti toscani, selezionando accuratamente le materie prime secondo il principio della filiera corta.

Le nostre proposte seguono molto la stagione e quello che la terra ci offre nel corso dell’anno.