Chianti Classico Poggio alla Croce Riserva 2005 DOCG
Il Chianti Classico Poggio alla Croce è uno dei vini di punta dell’azienda. Viene ottenuto da uve, vendemmiate nei vigneti di Castellina di proprietà dell’azienda. Deve il suo nome alla croce situata sulla cima della collina su cui si arrampicano i filari della Fattoria Castello di Monteriggioni. Dopo le fasi fermentative viene messo a riposare per quasi due anni, prima di essere imbottigliato.
Inizialmente viene tenuto in vasche da 100hl, per poi passare per tre mesi in barriques di rovere, selezionate. Rispetto al Chianti Classico, il Chianti Classico Poggio alla Croce Riserva ha un invecchiamento maggiore nel legno.
Premi / Segnalazioni
Caratteristiche organolettiche: Vino di colore rosso rubino, di grande struttura abbinata a concentrazione ed eleganza, vinoso con sentori di spezie e tostatura.
Caratteristiche
Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.
Zona di produzione: Castellina in Chianti (SI)
Uvaggio: 90'10 Sangiovese, 10'10Canaioloe Colorino
Forma d'allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Ottobre
Vinificazione: Tradizionale in Rosso
Fermentazione alcolica: circa 15 giorni
Invecchiamento: almeno 12 mesi tra acciaio e legno + 1 anno
Affinamento in bottiglia: 3 mesi Grado alcolico: 13/0
Caratteristiche organolettiche: Vino di colore rosso rubino, di grande struttura abbinata a concentrazione ed eleganza, vinoso con sentori di spezie e tostatura.
Temperatura di servizio: 18 °C
