Cigolino Rosso 2005 IGT
Cigolino IGT
Senza ombra di dubbio “Il Cigolino” rappresenta il vino di punta dell’azienda. Viene ottenuto da uve selezionate, raccolte nell’omonimo vigneto “Il Cigolino”. In seguito ad una fermentazione ed una macerazione di circa venti giorni, inizia il processo di affinamento. Una volta terminata la fermentazione malolattica, il nostro vino viene fatto maturare per un anno in barriques di rovere francese.
I nostri tecnici si occupano del “Cigolino” con amore e passione, controllando periodicamente i suoi miglioramenti, e ammirando ogni sfumatura, acquisita con il passare del tempo. Terminata la sua vinificazione, si ha l’imbottigliamento, a cui segue un periodo di circa tre mesi nelle nostre stive di affinamento, prima che il vino faccia la sua comparsa sul mercato.
Senza ombra di dubbio “Il Cigolino” rappresenta il vino di punta dell’azienda. Viene ottenuto da uve selezionate, raccolte nell’omonimo vigneto “Il Cigolino”. In seguito ad una fermentazione ed una macerazione di circa venti giorni, inizia il processo di affinamento. Una volta terminata la fermentazione malolattica, il nostro vino viene fatto maturare per un anno in barriques di rovere francese.
I nostri tecnici si occupano del “Cigolino” con amore e passione, controllando periodicamente i suoi miglioramenti, e ammirando ogni sfumatura, acquisita con il passare del tempo. Terminata la sua vinificazione, si ha l’imbottigliamento, a cui segue un periodo di circa tre mesi nelle nostre stive di affinamento, prima che il vino faccia la sua comparsa sul mercato.
Premi / Segnalazioni
Caratteristiche organolettiche: Vino rosso intenso, vinoso con sentori di tostatura, grande potenziale tannico e ottima freschezza acida.
Caratteristiche
Denominazione: Cigolino igt
Zona di produzione: Monteriggioni (SI)
Uvaggio: 95% Sangiovese, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Colorino
Forma d’allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Ottobre
Vinificazione: Tradizionale in Rosso con macerazione prolungata
Fermentazione alcolica: circa 15 giorni
Invecchiamento: 1 anno di legno
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Grado alcolico: 13%
Caratteristiche organolettiche: Vino rosso intenso, vinoso con sentori di tostatura, grande potenziale tannico, e ottima freschezza acida
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti: ideale con piatti di cacciagione
