Circa Fattoria Castello di Monteriggioni

Fattoria Castello di Monteriggioni Azienda vitivinicola

Chianti Classico Poggio alla Croce

Di |2020-04-02T18:12:27+01:00Aprile 2nd, 2020|Categorie: Vino|Tag: , , , , , , , , , , , |

Chianti Classico Poggio alla Croce

Il Chianti Classico Poggio alla Croce è un vino prodotto dalla Fattoria Castello di Monteriggioni.

Questo vino è una Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).

Viene prodotto dalle uve raccolte nella nostra tenuta “Poggio alla Croce”, nel Comune di Castellina in Chianti.

Il […]

Fermentazione alcolica

Di |2020-04-02T16:30:22+01:00Marzo 31st, 2020|Categorie: Vino|Tag: , , , , , , , , , , , , , , , |

FERMENTAZIONE ALCOLICA

La fermentazione alcolica del vino

La fermentazione alcolica è uno dei processi fondamentali durante la “vita” di un vino, che dalla coltura della vite porta al all’imbottigliamento.

Una volta stabilito il migliore momento per la vendemmia, le uve iniziano ad arrivare in cantina.

Dopo la diraspa-pigiatura ed eventualmente […]

Chianti Colli Senesi

Di |2020-03-29T19:03:06+01:00Marzo 29th, 2020|Categorie: Vino|Tag: , , , , , , , , , , , |

CHIANTI COLLI SENESI

Il Chianti Colli Senesi “Monteriggioni” è un vino rosso prodotto dalla nostra azienda, Fattoria Castello di Monteriggioni.

Il Chianti Colli Senesi è un DOCG: Denominazione d’Origine Controllata e Garantita.

Questo vino viene prodotto dalle uve coltivate nei Vigneti intorno al Castello di Monteriggioni, […]

CHIANTI CLASSICO E LA SUA STORIA

Di |2017-04-03T13:07:57+01:00Aprile 3rd, 2017|Categorie: Vino|Tag: , , , , |

Buongiorno a tutti!

Oggi vi parleremo del Chianti Classico e della sua Storia.

Prima di tutto, vogliamo fare un pò di chiarezza in merito a Chianti e Chianti Classico, due nomi che spesso vengono confusi, pensando che si tratti della stessa cosa: il Chianti ed il Chianti Classico sono due DOCG distinte, ognuna con le sue caratteristiche.

Prossimamente vi […]

BISTECCA FIORENTINA: VUOI DIVENTARE IL RE DELLA GRIGLIA?

Di |2017-01-19T11:20:37+01:00Gennaio 18th, 2017|Categorie: Vino|

Consigli sulla preparazione e la cottura di una grande Bistecca Fiorentina

Buongiorno a tutti!!!

Oggi vi daremo alcuni suggerimenti per servire in tavola un’ottima BISTECCA FIORENTINA.

Prima di tutto parliamo un pò di questa tipologia di carne. Per cucinare una grande fiorentina dobbiamo scegliere il giusto taglio di carne, deve provenire dalla lombata dei vitelloni di razza chianina o chianino […]

6 TRUCCHI PER CONSERVARE LE BOTTIGLIE DI VINO NEL MODO MIGLIORE

Di |2017-01-19T10:54:00+01:00Gennaio 13th, 2017|Categorie: Vino|

Buongiorno a tutti!

Ogni appassionato di vino almeno una volta nella vita ha pensato di allestire una piccola cantinetta in casa per conservare le bottiglie, un pò per alimentare la passione per il vino passando ad un livello più alto, e diciamocelo, un pò anche per fare il figo con fidanzate, mogli e amici, con cui vantarsi sfoggiando la […]

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